Nghe đến nguyên liệu “chè hủ tiếu xoài” thực sự cảm thấy không liên quan đến nhau là mấy, nhưng thực chất đây lại là món ăn giải khát lý tưởng tại Sài Gòn nóng nực này. Cảm giác sợi hủ tiếu sần sật cùng miếng xoài ướp lạnh ăn kèm nhiều topping và nước cốt dừa là món giải khát lý tưởng mùa hè.

Đôi khi món ăn đặc biệt này làm nhiều người tò mò không biết đây là món mặn hay món ngọt. Thực chất, món tráng miệng này vị ngọt, ăn kèm đá viên hoặc đá bào mát lạnh, lý tưởng thưởng thức vào mùa hè. Sợi hủ tiếu - thành phần chính của món ăn - được làm từ rau câu, có độ sần sật nhai vui miệng.

Chè hủ tiếu xoài là món ăn giải khát cực lạ miệng được giới trẻ Sài Gòn yêu thích

“Chè hủ tiếu xoài” có nguồn gốc từ Hồng Kông được người dân Sài Gòn biến tấu thành khẩu vị người Việt. Với sợi hủ tiếu làm từ bột gelatin và nước cốt dừa để tạo màu trắng đục và được chế biến cho đông lại, người bán dùng dao thái thành sợi mỏng, mảnh như sợi mì, khác với cọng hủ tiếu gạo nhỏ. Để sợi hủ tiếu không bị dính chùm, khi có khách gọi, người bán mới cắt sợi.

Sợi hủ tiếu sần sật cùng chè mát lạnh, nước cốt dừa béo ngậy tạo nên món chè hủ tiếu cực hấp dẫn

Món ăn đặc biệt này được bán ở nhiều quán cà phê, tiệm chè dành cho giới trẻ trên đường Nguyễn Thị Minh Khai (quận 1), hay đường Lãnh Binh Thăng (quận 11) với giá chỉ 25.000-40.000 đồng một phần luôn thu hút đông đảo giới trẻ tìm đến thưởng thức , sẽ là gợi ý không tồi dành cho gia đình bạn vào cuối tuần. Hơn nữa, món ăn này không khó chế biến, có thể tự làm tại nhà bằng những nguyên liệu quen thuộc dễ tìm mua và áp dụng công thức trên mạng để tự thực hiện tại nhà.