Cá nhám là món ăn được ưa chuộng bởi những chất dinh dưỡng mang lại cho sức khỏe con người. Quảng Ngãi - địa phương nổi tiếng với món gỏi cá nhám mà chắc chắn hội “gen Z” nào tới đây cũng phải thử một lần. 

Gọi là cá nhám vì trên da có chứa một lớp cát nạm đều, khi sờ vào chúng đã tạo nên hình thức đặc biệt cho món ăn. Da cá nhám màu xám đen, phơi trong vài ngày nắng to để có những đường gân máu khô ráo tạo hương vị riêng cho “cực phẩm” này.

Tinh hoa vùng biển - gỏi da cá nhám 

Nghe cứ ngỡ đơn giản nhưng món ăn này cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng và cầu kỳ một chút. Trước khi làm gỏi, da cá cần được ướp lạnh tạo độ mềm cho da. Da cá cũng cần làm sạch, loại bỏ những chất bụi bẩn sau khi phơi dưới trời nắng. Người dân sẽ tiến hành cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo nóng chiên vàng đều. Nghe thấy thôi cũng đã tưởng tượng được độ hấp dẫn của nó đúng không nào? 

Chưa dừng lại ở đó, rau thơm, nước mắm trộn và đậu phộng thì sao thiếu được trong món ăn độc đáo này? Tất cả đều được chuẩn bị đầy đủ, hài hòa chua cay mặn ngọt vào món ăn của xứ Quảng. 

Đặc biệt, da cá nhám sau khi trộn nên thưởng thức luôn để thấy rõ hương vị tươi ngon của gỏi. Da cá giòn rụm kết hợp với loại rau thơm mát cùng với nước mắm gỏi đủ vị thì còn gì tuyệt vời bằng! Giữa bờ biển ngồi nhâm nhi món gỏi lâu năm tạo cảm giác thân thương, yêu quý con người vùng biển đến lạ. 

Hãy thưởng thức món gỏi da cá nhám nếu có cơ hội tới đây nhé. Chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng!